Món ăn mềm thơm vị lươn cùng các loại lá gia vị kết hợp với vị bùi bùi của chuối xanh khiến nó trở nên thật đặc biệt! Cuối tuần làm này đổi vị cho nhà xem sao nhé!
Cách làm lươn om chuối

Nguyên liệu gồm có:

  • Lươn 300 Gr
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Chuối chát 3 Trái
  • Đậu hũ non 2 Miếng
  • Cơm mẻ 3 Muỗng canh
  • Lá lốt 10
  • Tía tô 10 Gr
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Chén
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lươn làm sạch, lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 2-3 cm. Lá lốt và tía tô rửa thật sạch, cắt sợi ½ (một phần hai) lá lốt và tía tô. Còn ½ (một phần hai) số lá lốt để cuốn. Lấy ½ (một phần hai) số lá lốt trộn thật đều với thịt heo bằm và hạt nêm, tiêu. Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối

2

Hành lá rửa thật sạch, chần qua nước sôi cho mềm. Dùng lươn đã cắt khúc để cuộn một chút thịt băm, ngoài cùng gói bằng lá lốt và cột lại bằng lá hành cho chặt. Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối Lươn om chuối

3

Làm nóng chút dầu trong chảo, cho chả lươn vào chiên sơ qua. Vớt ra để riêng. Lươn om chuối

4

Đậu hũ non cắt miếng quân cờ. Sau đó cho dầu chiên vào chảo, chiên vàng đều. Lươn om chuối Lươn om chuối

5

Chuối chát tước bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chẻ chuối làm 4 phần, cắt khúc vừa ăn. Sau khi cắt chuối ngâm qua nước có pha chút giấm cho khỏi thâm. Sau đó chuối đã cắt khúc cho vào luộc sơ. Lươn om chuối Lươn om chuối

6

Xương lươn cho vào nồi nước sôi, đun lấy nước ngọt. Dùng nước này để làm nước om lươn. Sau khi đun kỹ, vớt bỏ xương lươn, cho mẻ vào nồi nước và nêm nước mắm, muối, đường.

Nếu ăn được mắm tôm có thể cho thêm 1 muỗng mắm tôm vào món ăn sẽ rất đậm đà.

Lươn om chuối

7

Cuối cùng cho chả lươn, đậu hũ chiên cùng chuối đã luộc vào nồi nước lươn, đậy vung om khoảng 30 phút là được. Lươn om chuối đã mềm, rắc hết chỗ lá lốt vào cùng tía tô, tắt lửa rồi lấy ra dùng nóng. Lươn om chuối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lươn um chuối lươn om lươn um om lươn củ chuối om lươn chuối

Ga hap lẩu bò viên sa tế Lẩu bò viên sa tế Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày rừng Món ăn Việt Nam da lon Xu An sang tran chau tiêu xanh nấm kim xoai dam thom ngon lÃ Æ chanh cháo bầu dau phu sot ngon mojito vải tươi BUN RIEU lá hệ sua dac món dầm banh kem cam ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài nong Nóng quá Thanh nhiệt giải nhiệt cấp tốc thui bò áp Nóng quá nui xào bông hẹ Kiểm chuoi chien á lam cá Ếch my tempura udon lẩu oc dươi bánh dứa mẹo ăn uống gà rô ti Kem ngon Kem đẹp Kem lạ 8 mẹo nấu ăn ngon mà tiết kiệm salad ngÃƒÆ rượu cafe sashimi trứng tráng mon oc Alfajores xào bò thạch dừa giải nhiệt cấp tốc thui Hoà ram bap mien trung ngon đậu phụ rim Cách nấu xôi nếp cẩm nau thit lon banh crepe Khắc Ca nuong súp nui gạo bánh quy kem hương dâu hướng dẫn làm đậu kho red velvet đậu phụ chiên giòn tôm thẻ rim xì dầu đậu phụ và tôm rim xì dầu tỉa rau củ quả soda sữa trứng gà đậu hũ và tôm rim xì dầu che ngon khoai tây chiên bún nước Món sốt mª xoi dua cach lam thach rau cau xôi mot nang Mẹo sắp xếp tủ lưu trữ thực phẩm cach lam goi oc Lưu ý khi làm nóng thức ăn chiên đậu hũ banh kep kieu y ngon Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại Suon kho dau ve xao bông bí động Mong heo chien nuoc mam mon banh kep kieu y dau hu cuon com chien Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho bánh xoai chua ngot cách pha mắm tôm đậu hũ rán nau che là u banh it bánh bột lọc tôm bột năng món Huế đậu hũ làm chả chiên trứng muối chiên đậu hũ non đậu hũ non chiên trứng muối chả đậu hũ chiên xì dầu đậu phụ nhồi nấm ngムsung muoi đậu hũ rán ngũ sắc sot dua đậu hũ chiên ngũ sắc đậu hũ chiên đậu hũ rán nước mắm đậu hũ sốt ngũ sắc chiên đậu hũ với ngũ vị đậu hũ chiên mặn tia hoa đậu phụ chiên nước mắm cuon diep nấu chè trái cây bánh phở má ³ ngon bo duong tac xi muoi làm bánh gato đơn giản me ngao duong hat sen xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng giáng sinh bánh giáng sinh Ý